GLP-1-Medikamente verändern die Lebensmittelindustrie: Was Hersteller jetzt tun müssen

# GLP-1-Medikamente verändern die Lebensmittelindustrie: Was Hersteller jetzt tun müssen

Überblick

Die rasante Verbreitung von GLP-1-Medikamenten wie Ozempic und Wegovy verändert die Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsmittelindustrie grundlegend. Aktuelle Daten zeigen, dass sich die Anzahl der US-Erwachsenen, die GLP-1-Medikamente zur Gewichtsreduktion einnehmen, in den letzten 1,5 Jahren mehr als verdoppelt hat und Ende 2025 12,4% der Befragten erreichte.

Verändertes Konsumverhalten

Entgegen anfänglicher Befürchtungen eines drastischen Rückgangs der Lebensmittelverkäufe haben sich die Ausgabegewohnheiten der GLP-1-Nutzer eher verschoben als eingebrochen. Die Verbraucher reduzieren den Konsum von hochverarbeiteten, kalorienreichen Produkten wie Chips, herzhaften Snacks, süßen Backwaren und Keksen.

Gleichzeitig steigt die Nachfrage nach: - Kleineren Portionsgrößen - Nährstoffreichen Produkten - Protein- und ballaststoffreichen Lebensmitteln - Zuckerarmen oder zuckerfreien Alternativen

Marktchancen für die Supplement-Industrie

Kategorien, die bei GLP-1-Nutzern an Bedeutung gewinnen, umfassen: - Delikatessen und frische Produkte - Snack-Riegel - Joghurt - Sportgetränke - Zuckerarme oder zuckerfreie kohlensäurehaltige Getränke

Produktinnovationen

Führende Lebensmittelhersteller entwickeln bereits "GLP-1-Begleitprodukte":

Nestlé hat Vital Pursuit eingeführt, eine portionskontrollierte, nährstoffreiche Tiefkühlkost-Linie.

Danone präsentierte einen proteinreichen Trinkjoghurt unter seiner Oikos-Marke.

Britische Einzelhändler wie Morrisons, Asda, Co-op und Iceland haben Sortimente mit ernährungsphysiologisch ausgewogenen Fertiggerichten für Menschen mit kleinerem Appetit eingeführt.

Auswirkungen auf den Einzelhandel

GLP-1-Nutzer bevorzugen zunehmend Convenience-Stores für Einzelportionsprodukte und geben mehr in Restaurants und Foodservice-Betrieben für bequeme Optionen aus.

Regulatorische Überlegungen

Für Nahrungsergänzungsmittel-Hersteller ergeben sich neue Compliance-Anforderungen: - Anpassung der Portionsgrößen - Optimierung der Nährstoffprofile - Klare Kennzeichnung von Protein- und Ballaststoffgehalten - Berücksichtigung der veränderten Verdauungskapazität

Fazit

Die GLP-1-Revolution bietet der Supplement-Industrie erhebliche Chancen, erfordert aber auch eine strategische Neuausrichtung. Hersteller, die frühzeitig auf die veränderten Bedürfnisse reagieren und ihre Produkte entsprechend anpassen, können von diesem wachsenden Marktsegment profitieren.

Quelle: Food Navigator Originalartikel: [GLP-1 food trends: What manufacturers must do next](https://www.foodnavigator.com/Article/2026/02/02/glp1-food-trends-what-manufacturers-must-do-next/)